Torta salata ricotta e peperoni - Ricette dei Cuochi x caso

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Torta salata ricotta e peperoni

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Dosi:

Portata:

4 persone

antipasto

 

Costo:

Esecuzione:

basso

facile

  • Ingredienti

 
  • 1 rotolo di pasta sfoglia

  • 2 peperoni gialli

  • 2 peperoni rossi

 

250 gr di ricotta

  • 2 uova

  • 50 gr di parmigiano

 
  • sale






  

Preparazione

Cuocete al forno i peperoni, puliteli, spellateli e tagliateli a falde. Tenete due falde per colore da parte e le altre passatele nel mixer con il formaggio grattugiato, il sale, le uova. In una ciotola versate la ricotta e schiacciatela con una forchetta. Quando si sarà completamente sfatta, aggiungete la crema che avrete ottenuto mixando gli ingredienti e amalgamate bene. Srotolate la pasta sfoglia e sistematela in una teglia con un foglio di carta da forno. versate il composto e spiante a dovere. Sistemate a piacere le falde dei peperoni che avete messo da parte e ripiegate i bordi della pasta sfoglia. Mette a forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Spegnete il forno e lasciate che si intiepidisca prima di tirarlo fuori.



Torta salata alla ricotta e peperoni.Il connubio tra la ricotta ed i peperoni, trasformano questa torta salata, in un piatto vegetariano,light e amato anche da chi trova i peperoni un pò indigesti. Servita tiepida, sarà una portata di sicuro effetto.

 
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