Torta salata carote e gorgonzola - Ricette dei Cuochi x caso

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Torta carote e gorgonzola

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Dosi:

Portata:

6 persone

antipasto

 

Costo:

Esecuzione:

basso

semplice

  • Ingredienti

 
  • 1 rotolo di pasta briseè

  • 300 gr di carote

  • 1 cipolla

 
  • 3 uova

  • 2 dl di latte

  • 1 dl di panna

 

100 gr di gorgonzola

  • 50 gr di panna

  • 10 gr di burro

 
  • sale

  • pepe

 
 





  

Preparazione

Pulite le carote,tagliatele a tocchetti. In una pentola versate la cipolla che avrete tagliato finemente con il burro. Quando si sarà sciolto,versate le carote e cuocetele per una quindicina di minuti,unendo un pò di acqua all'occorrenza.
Lasciatele intiepidire e versatele in una ciotola,salate,aggiungete la panna,il latte,le uova,il parmigiano. Quando si sarà ben mescolato, prendete la pasta briseè,rivestite con la carta da forno una teglia da forno e con una forchetta bucherellate il fondo della torta salata. Rovesciate il composto e aggiungete quì e là il gorgonzola fatto a tocchetti. Ripiegate il bordo della torta su se stessa ed infornate a 180° per circa 35 minuti.

Torta salata carote e gorgonzola.Molto semplice da preparare e dal sapore forse un pò fuori dell'usuale ma molto buona.

 
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