Spiedini di polpette e melanzane - Ricette dei Cuochi x caso

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Spiedini di melanzane e polpette

Dosi:

Portata:

4 persone

secondo

 

Costo:

Esecuzione:

basso

facile

Ingredienti

 
  • 1 melanzana

  • 350 gr di macinato

  • 50 gr di parmigiano grattugiato

 
  • 1 uovo

  • 100 gr di pan grattato

  • prezzemolo tritato

 
  • olio di oliva

  • sale

  • pepe

 





  

Preparazione

In una terrina mettete la carne tritata, il parmigiano,l'uovo,il sale ed il pan grattato. Mescolate insieme tutti gli ingredienti insieme fino a comporre un impasto compatto.
Lavate e pelate la melanzana. Tagliatela a cubetti.
Prendete un pò di carne e arrotolatela fino a formare delle polpettine. Una volta che avrete preparato tutte le polpettine, infilatele negli spiedini alternandole con le melanzane.
Rivestite una teglia con della carta da forno. Depositate in modo ordinato gli spiedini, cospargeteli con un filo di olio ed infornateli per 15 minuti a 220° poi tirateli fuori, girateli su se stessi e proseguite la cottura per altri 15 minuti.


Gli spiedini di polpette e melanzana sono un altro modo di servire le polpettine di carne. In questo spiedino, ci inseriamo anche la melanzana tagliata a cubetti per alternare la carne.

 
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