Spaghetti limone e rucola - Ricette dei Cuochi x caso

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Spaghetti limone e rucola

Dosi:

Portata:

4 persone

primo

 

Costo:

Esecuzione:

basso

facile

Ingredienti

 
  • 350 gr di spaghetti

  • 2 spicchi di aglio

  • il succo di un limone

 
  • la scorza di un limone

  • rucola

  • una manciata di parmigiano grattugiato

 
  • sale

 





  

Preparazione

Mettete a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Mentre cuociono, preparate il sughetto.
Tagliate a rondelle gli spicchi di aglio, spremete il limone e grattugiate la scorza. Mettete tutto in una ciotola insieme all'aglio ed emulsionate.
Quando gli spaghetti saranno pronti, metteteli in una padella, versateci sopra il succo di limone emulsionato, girate bene e servite in tavola. Guarnite con una bella manciata di formaggio grattugiato e la rucola tagliata a pezzetti.



Spaghetti limone e rucola è un primo piatto molto estivo facilissimi e velocissimi da preparare.L'aggiunta della fresca rucola ed il sapore leggermente acre del limone trasformano questo semplice piatto di pastasciutta, in un primo davvero particolare assolutamente da provare.

 
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