Spaghetti di riso alle verdure saltate - Ricette dei Cuochi x caso

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Ricette Etniche



 

Una portata molto diffusa nei ristoranti cinesi sono gli spaghetti di riso alle verdure saltate. E' un primo piatto molto completo dovuto anche alla presenza dell'uovo e di facile realizzo con l'aiuto di una wok.



  

Ingredienti

200 gr di spaghetti di riso cinesi
1 uovo
1 carota
1 zucchino
salsa di soya
olio
sale

Preparazione

Mettete a mollo nell'acqua fredda gli spaghetti di riso per qualche minuto finché non si saranno ammorbiditi.
Nella wok o pentola antiaderente, strapazzate un uovo, salatelo e mettetelo da parte.
Tagliate a julienne la carota e lo zucchino e fateli scottare con un po' di olio, salateli e aggiungete la pasta scolata. Passatela per qualche minuto nella pentola, aggiungete la salsa di soya e l'uovo strapazzato. Mescolate bene e portate tutto su di un piatto da portata.

Dosi:

Portata:

4 persone

primo

 

Costo:

Esecuzione:

basso

facile

 
 
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