Seppie in umido - Ricette dei Cuochi x caso

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Seppie in umido

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Dosi:

Portata:

4 persone

secondo

 

Costo:

Esecuzione:

medio basso

facile

Ingredienti

 
  • 400 gr di seppioline surgelate

  • 12 pomodorini ciliegino

  • 1/2 bicchiere di vino bianco

 
  • 1 spicchio di aglio

  • 1 scalogno

  • prezzemolo tritato

 
  • olio di oliva

  • sale

 





  

Preparazione

Fate soffriggere lo scalogno tagliato finemente, uniteci le seppioline e lo spicchio di aglio. Salate e fate consumare l'acqua che le seppie rilascerà, a fuoco vivo. Quando si sarà quasi consumata, bagnate con il vino, aggiungete i pomodorini tagliati in quattro parti, lasciate terminare la cottura a fuoco vivo. Spegnete la fiamma , terminate con il prezzemolo e servite.




Le seppioline in umido è un secondo di pesce davvero delicato.Le seppioline che in questa ricetta vengono proposte con un sughetto di pomodoro sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco,vi assicurano un secondo di successo.

 
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