Rotolo prosciutto e formaggio - Ricette dei Cuochi x caso

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Dosi:

Portata:

4 persone

antipasto

 

Costo:

Esecuzione:

basso

facile

Ingredienti

 
  • 1 wurstel

  • 3 uova

  • 50 gr difontina

 
  • 30 gr di parmigiano grattugiato

  • 200 gr di prosciutto cotto

  • 3 sottilette

 
  • olio di oliva

  • sale

  • pepe

 





  

Preparazione



Versare nel mixer le uova, il sale,il pepe, il wurstel, il formaggio fatto a pezzettoni , 100 gr di prosciutto cotto e il formaggio grattugiato. Tritate per qualche secondo. Scaldare una padella antiaderente con poco olio di oliva. Quando l'olio sarà ben caldo, versate la vostra frittata. Se l'impasto dovesse risultare troppo spesso, aggiungete mezzo bicchiere di latte.
Tirate una foglio di alluminio lungo circa 60 cm. Quando la frittata sarà cotta, versatela sul foglio di alluminio, guarnitela con il prosciutto rimasto e le sottilette. Arrotolate la frittata su se stessa fino a formare un rotolo. Arrotola quando è ben calda altrimenti si romperà. Chiudetela a caramella e fatela raffreddare in frigorifero per una mezzoretta. tagliatela quindi a rondelle e guarnitela con ciò che più vi piace, io ho scelto le olive.


Rotolo di prosciutto e formaggio è' pur sempre una frittata ma presentata così e farcita a dovere, da semplice antipasto, meritatamente guadagna il posto di seconda portata fresca e saporita. Il formaggio ed il prosciutto cotto, trasformano questa frittata in un rotolo gustosissimo e golosissimo.

 
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