Riso nero zucchine e gamberetti - Ricette dei Cuochi x caso

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Riso venere con zucchine e gamberetti

Dosi:

Portata:

4 persone

primo

 

Costo:

Esecuzione:

medio

facile

Ingredienti

 
  • 400 gr di riso venere

  • mezza cipolla

  • 2 zucchine

 
  • 150 gr di gamberetti surgelati

  • olio di oliva

  • sale

 
 





  

Preparazione

Quando l'acqua bolle versate il riso,date una rimestata e cuocetelo (dipende dalle marche alcune prevedono 40 minuti di cottura) per circa 20 minuti.Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in poco olio,aggiungete quindi le zucchine tagliate a rondelle e quando saranno quasi cotte,salatele e unite i gamberetti surgelati. Cuocete a fuoco vivo ancora per qualche istante.
Quando il riso sarà cotto secondo i vostri gusti, versatelo nel sugo,mantecate bene e servite.


Ricetta inviatami dalla sig.ra Gabriella P. di Venaria Reale (To)

Il riso nero qualità Venere è un primo piatto nutriente,ricco proteine e molto adatto per chi è carente di zinco,ferro,selenio.Grazie alle sue proprietà è in grado anche di abbassare il colesterolo.Originario dalla cina ha origini molto antiche.

 
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