Riso con zucca e philadelphia - Ricette dei Cuochi x caso

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Riso con zucca e philadelphia

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Dosi:

Portata:

4 persone

primo

 

Costo:

Esecuzione:

basso

facile

Ingredienti

 
  • 300 gr di riso

  • 500 gr di zucca

  • 200 gr di philadelphia

 
  • 1 cipolla

  • 30 gr di burro

  • 1 litro di brodo vegetale

 
  • prezzemolo

  • olio extravergine di oliva

  • sale

 





  

Preparazione

Pulite la zucca,tagliatela a tocchetti piuttosto grossi e passatela in padella per circa 20 minuti con 10 gr di burro. Quando si sarà ammorbidita,lasciatela intiepidire e passatela al mixer. Tagliate finemente la cipolla e fatela soffriggere in poco olio,aggiungete quindi il riso e fatelo tostare per qualche istante. Man mano che il riso si asciuga aggiungete una mestolata di brodo. A metà cottura aggiungete la zucca e salate. Quando il riso sarà quasi pronto,aggiungete 20 gr di burro. Mantecate continuando a girare e poi unite la philadelphia.Quando il riso sarà pronto,spegnete e spolverizzate tutto con una bella manciata di prezzemolo.


Riso con zucca e philadelphia,un primo decisamente invitante e semplice da preparare. Per preparare il riso con zucca e philadelphia ti occorreranno una zucca cenerentola e un panetto di philadelphia.

 
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