Plumcake ai fiori di zucchine e prosciutto cotto - Ricette dei Cuochi x caso

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Plumcake ai fiori di zucchina

Dosi:

Portata:

5 persone

antipasto

 

Costo:

Esecuzione:

medio

facile

Ingredienti

 
  • 20 fiori di zucchine

  • 80 gr di farina

  • 50 gr parmigiano

 
  • 100 gr di prosciutto cotto a dadini

  • 200 ml di latte

  • 1/2 bustina di lievito

 
  • 2 uova

  • pepe

  • sale

 





  

Preparazione

In una profonda terrina tagliate i fiori di zucchina che avrete pulito molto bene, uniteci due uova e tutti gli altri ingredienti. Mescolate molto bene per far amlgamere il composto che dovrà risultare cremoso come l'impasto per la torta, quindi, se dovesse risultare troppo denso, aggiungete del latte, se fosse troppo liquido,aggiungete ancora un pò di farina.
Imburrate uno stampo per plumcake e spolverizzate con un pò di farina, farà in modo che non attacchi quando cuoce.
Lasciatelo riposare una mezz'oretta ed infornate a forno già caldo a 180° per circa 40 minuti. Lasciatelo raffreddare nel forno e quando diverrà tiepido, impiattatelo e servitelo con dei salumi o una fonduta.

Plumcake di fiori di zucchina e prosciutto cotto fatto a cubetti da servire tiepido accompagnato da dei salumi o una fonduta calda. Può essere servito sia come antipasto che come  secondo piatto.

 
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