Paste di meliga - Ricette dei Cuochi x caso

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Le paste di meliga o biscotti di mais, è un biscotto tipico del piemonte a base di farina di mais e burro. Una botta ipercalorica per questo piccolo friabile dolcetto che si scioglie in bocca.



  

Ingredienti

250 gr di farina di mais
200 gr di farina 00
280 gr di burro
150 gr di zucchero a vero
la scorza di un limone biologico
1 uovo
un pizzico di sale

Preparazione

Lasciate fuori dal frigo il burro per almeno tre ore in modo che si ammorbidisca in modo naturale. Mescolatelo con lo zucchero a velo,la scorza del limone e l'uovo. Quando gli ingredienti si saranno amalgamati, aggiungete le due farine.
Rivestite la placca con della carta per il forno e con l'aiuto della tasca da pasticcere, formate tanti anelli distanziati uno dall'altro di due o tre centimetri e infornate a 180° per  15 minuti o finchè non risultino dorate sul dorso.

Dose:

Portata:

8 persone

dolce

 

Costo:

Esecuzione:

basso

media difficoltà

 

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