Pasta carciofi e tonno - Ricette dei Cuochi x caso

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Pasta tonno e carciofi

Dosi:

Portata:

4 persone

Primo

 

Costo:

Esecuzione:

Basso

Facile

Ingredienti

 
  • 400 gr di tortiglioni

  • 2 carciofi

  • 120 gr di tonno

 
  • olio di semi

  • 1/2 cipolla

  • sale

 





  

Preparazione

Mondate i carciofi dalle foglie più dure, taliateli in orizzontale poco sopra la metà e poi a metà per lungo. Toglietegli quella specie di paglia che si forma nel cuore del carciofo e tagliateli a strisce molto sottili e poi ancora a metà.Tagliate a cubettini molto piccoli mezza cipolla e fatela soffriggere in un filo di olio. Unite i carciofi e fateli cuocere a fuoco molto basso per circa 20 minuti e poi unite il tonno sgocciolato e proseguite la cottura per altri 5 minuti. Scolate i tortiglioni e buttateli nel sugo e mescolate bene in modo che il sugo si prenda bene alla pasta e servite.

Pasta carciofi e tonno in questa ricetta abbiamo utilizzato i tortiglioni ma potete usare il formato di pasta che più vi piace.

 
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