Parmigiana light - Ricette dei Cuochi x caso

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Oggi proponiamo un piatto unico la parmigiana light. In questa ricetta le melanzane vengono grigliate e non impanate per risultare più leggere e digeribili.



  

Ingredienti

1 melanzana
1 mozzarella
passata di pomodoro
parmigiano grattugiato
origano
sale

Preparazione

Tagliate la melanzana, disponete le fette su di un cola pasta, salatele e applicate un peso per farle spurgare. Lasciatele riposare un'ora.
Cuocete la melanzana sulla bistecchiera. Quando avete terminato la cottura, disponetele in una pirofila facendo un primo strato. Versate su  ogni fetta un cucchiaio di passata di pomodoro, la spolverata di parmigiano e il pezzo di mozzarella. Procedete così fino alla fine. Spolverate il tutto con un pizzico di origano ed infornate per 10 minuti a 180°.

Dosi:

Portata:

4 persone

primo

 

Costo:

Esecuzione:

basso

facile

 

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