Lasagne di tacchino - Ricette dei Cuochi x caso

Cerca
Vai ai contenuti

Menu principale:

Lasagne di tacchino

Dosi:

Portata:

4 persone

primo

 

Costo:

Esecuzione:

basso

media difficoltà

Ingredienti

 
  • 400 gr id lasagne secche

  • 300 gr di petto di tacchino

  • 2 carote

 
  • 2 zucchine

  • 1 pomodoro

  • 1/2 cipolla bianca

 
  • 1/2 bicchiere di vino bianco

  • olio extravergine di oliva

  • 80 gr di parmigiano grattugiato

 
  • 1/2 litro di latte

  • 40 gr di farina

  • 40 gr di burro

 
  • noce moscata

  • sale

 





  

Preparazione

Tagliate a cubetti le carote e le zucchine. Fatele soffriggere in poco olio e salatele. Fate a pezzettoni  il tacchino e tritatelo nel mixer. Fatelo rosolare in una padella antiaderente con la mezza cipolla tagliata finemente. Quando la carne si sarà rosolata, sfumate con il vino, salate, unite la verdura, il pomodoro che avrete tagliato a cubetti piccoli e cuocete insieme girando il ragù sovente.
Preparate la besciamella. In una pentola profonda, fate sciogliere il burro, unite la farina e tostatela per qualche minuto a fuoco basso. Versate quindi il latte continuando a girare con un cucchiaio di legno evitando che si formino i grumi. Salate, portate ad ebollizione e spolverizzate con una grattatina di noce moscata.
Imburrate una teglia ed iniziate a formare uno strato con la pasta. Spalmate un po' di ragù, una spolverata di formaggio grattugiato, ed uno di besciamella. Ripetete l'operazione fino ad esaurimento della pasta. Concludete con la spolverata di formaggio.
Infornate a 180° per circa venti minuti.


Lasagne di tacchino, quì presentiamo una variante delle classiche lasagne dove l'ingrediente base è il tacchino. Gustosissime e facilissime da cucinare, non hanno nulla da  invidiare alla ricetta originale.

 
Torna ai contenuti | Torna al menu