Involini di melanzane - Ricette dei Cuochi x caso

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Involtini di melanzane

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Dosi:

Portata:

4 persone

secondo

 

Costo:

Esecuzione:

basso

facile

 

Ingredienti

 
  • 1 melanzana lunga

  • 1 pomodoro

  • 1 mozzarella

 
  • 3 foglie di basilico

  • sale

  • olio di oliva

 





  

Preparazione

Lavate e tagliate una melanzana lunga e grigliatele per una decina di minuti.
Tagliate la mozzarella a fette sottili. Prendete una fetta di melanzana,adagiateci sopra la mozzarella,arrotolate e fissatela con uno stuzzicadenti. Proseguite così fino al termine degli ingredienti. Sistemate gli involtini in una pirofila e ricopriteli con il pomodoro che avrete tagliato a cubetti. Condite con il sale e l'olio di oliva e guarnite con due o tre foglie di basilico. Infornate per altri dieci minuti a 200° e servite.Attenzione il pomodoro cuocendo crea dell'acqua, se volete potete aggiungerlo a fine cottura.


Involtini di melanzane grigliate, semplici da preparare,golose e leggere. Per questa ricetta è preferibile usare le melanzane quelle unghe perchè sono più facili da arrotolare.

 
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