Brandacujun patate e merluzzo - Ricette dei Cuochi x caso
Menu principale:
Altre ricette da provare |
Il branda cujun o più semplicenete patate e merluzzo è un piatto tipico ligure originario della zona di ventimiglia. Servito come un antipasto è un piatto che viene servito sia caldo che freddo.
Ingredienti
5 patate
1 spicchio d'aglio
4 filetti di merluzzo
prezzemolo
sale
maionese
Preparazione
Cuocete al vapore le patate,schiacciatele in un recipiente,metteteci lo spicchio d'aglio,il sale e il prezzemolo. Mischiate bene e lasciate raffreddare tutto.
Fate cuocere a vapore i filetti di merluzzo. Sbriciolateli e metteteli insieme alle patate fredde. Amalgamate bene. Servite per chi piace con un pò di maionese.
Si può fare anche con il baccalà.
Dosi: |
Portata: |
4 persone |
antipasto |
Costo: |
Esecuzione: |
basso |
facile |
Lascia un commento verrà pubblicato al più presto