Brandacujun patate e merluzzo - Ricette dei Cuochi x caso

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Il branda cujun o più semplicenete patate e merluzzo è un piatto tipico ligure originario della zona di ventimiglia. Servito come un antipasto è un piatto che viene servito sia caldo che freddo.



  

Ingredienti

5 patate
1 spicchio d'aglio
4 filetti di merluzzo
prezzemolo
sale
maionese

Preparazione

Cuocete al vapore le patate,schiacciatele in un recipiente,metteteci lo spicchio d'aglio,il sale e il prezzemolo. Mischiate bene e lasciate raffreddare tutto.
Fate cuocere a vapore i filetti di merluzzo. Sbriciolateli e metteteli insieme alle patate fredde. Amalgamate bene. Servite per chi piace con un pò di maionese.
Si può fare anche con il baccalà.


Dosi:

Portata:

4 persone

antipasto

 

Costo:

Esecuzione:

basso

facile

 

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