Bocconcini di pollo alla panna - Ricette dei Cuochi x caso

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Bocconcini di pollo e panna

Dose:

Portata:

4 persone

secondo

 

Costo:

Esecuzione:

basso

facile

Ingredienti

 
  • 800 gr di petto di pollo

  • 60 gr di panna

  • 1/2 bicchiere di vino bianco

 
  • un ciuffo di prezzemolo

  • 1 spicchio di aglio

  • un cucchiaio di farina

 
  • olio di semi

  • sale

  • pepe

 





  

Preparazione

Pulite e tagliate a pezzetti piuttosto grossi il petto di pollo. Fate scaldare un filo di olio in una pentola antiaderente e buttateci dentro lo spicchio di aglio. Depositate la carne e fate rosolare a fuoco vivace da ambo i lati. Sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco, quando sarà evaporata, insaporite con il sale. Fate un'emulsione con la panna, il cucchiaio di farina, il ciuffo di prezzemolo che avrete tritato ed una giratina di pepe. Versate l'emulsione sulla carne e lasciate che cuoci a fuoco molto basso per qualche minuto.


Davvero deliziosi questi bocconcini di pollo alla panna.Facilissimi da preparare,se non siete amanti della panna potete sostituirla con del formaggio spalmabile allungato con due cucchiai di acqua.

 
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